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乐农食品有限公司(合肥分公司)
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南瓜粉的详细介绍

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乐农食品有限公司(合肥分公司)始建于2018年，厂家现位于安徽合肥工业园区，厂家技术力量雄厚，生产检测设备先进，人力资源充沛，管理方法科学，【南瓜粉、羽衣甘蓝粉】产品质量稳定可靠，售后服务完善，是一家集科研、开发、销售、服务为一体的大型综合性【南瓜粉、羽衣甘蓝粉】企业。


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以新鲜紫薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为紫薯粉。紫薯粉与紫薯淀粉的主要区别在于紫薯粉是新鲜紫薯的脱水制品，它包含了新鲜紫薯中除薯皮以外的全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的紫薯粉呈新鲜紫薯蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜紫薯的营养、风味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉这一单一成分，其他营养元素含量极低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的营养、风味和口感，而全粉有。 紫薯色素在不同的PH值下呈现不同的颜色，在食品工业方面可以有很多不同的用途。如作为冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月饼馅、曲奇等。紫薯粉经过加工可做成各种小食品的坯料，其容重较大紫薯粉



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