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学校管理严格,采用准军事化管理模式,加强学生的职业化培养。 在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 厨师专业作为虎振厨师学校的龙头专业,专业现开设: 1、厨师初级班学期4个月、厨师中级班学期7个月、厨师高级班学期1年、厨师全科班学期2年。 2、厨师单项热炒班学期1个月,厨师火锅系列班学期7天,厨师韩国泡菜、中式泡菜、朝鲜小菜、中式凉菜学期7天,厨师熏、卤、酱、熟食班学期7天,厨师烤鸭、烤鸡班学期7天,韩国烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤鱼、麻辣烫班学期7天,厨师食品雕刻班学期1个月。 以上这些课程,都是学校经过充分的社会调研而开设的,不同的年龄,不同的需求,不同的就业方式,以及是创业还是就业等,都有一一对应,这就是专业学校的优势,一切都是成熟的。




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现代化的饭店对厨师的要求,和之前有了很大的区别,不像之前一样了,不仅要求技术好,也要求其他刚面的,比如餐饮文化,餐饮历史,餐饮传承,已经相关的营销和管理工作,整体要求高了,当然了,待遇也就高了。烹饪技能与文化知识同步教学,使学子既能掌握技术又能拿到文凭。虎振烹饪学校定期举办校园烹饪技能大赛、阶段性教学成果考核,强化学子的实践操作能力,辅修计算机,培养学子一专多能。 因此,当前,虎振厨师学校全体教职工发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神,始终牢记社会使命,本着对学生高度的责任心不断追求教学品质的提升,继承和发扬中国饮食文化,注重创新发展,坚持诚信服务,培养与时俱进的高素质烹饪人才,力争为教育事业和再就业工程做出更大的贡献!


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