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烤紫薯方法： 一个是用微波炉，紫薯洗干净利干水份，用一块干净的包鲜膜整个包住(一边留一个小的出气口)，放入微波炉里面，高火3--5分钟，拿出来去皮直接吃。还可以用高压锅，不放顶上的那个塞，压10分钟左右就可以了。 二、紫薯的花样吃法 紫薯单独吃容易腻味，但是它搭配其他的食材还是很合适的，简直就是个百搭小明星。 比如说现在这个季节，可能有些人容易咳嗽，咱们就准备点银耳，大枣，一方面可以润润肺，一方面呢，还可以防秋燥。做法很简单。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加红枣，煮开2分钟即可。 紫薯丁
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午餐：梅子紫薯饭 材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。 做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。 效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纤维素，帮助消化，有效吸附油脂，有很强的饱腹作用。 晚餐：紫薯蔬菜豆浆汤 材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。 做法：紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。 紫薯丁
紫薯泥， 1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟2.葡萄干用水洗净、泡软3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥4.葡萄干切碎5.将葡萄干加入紫薯泥6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹8. 用草莓做装饰即可 紫薯粥 1.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）2.紫薯先切厚片再切条 切小丁（洗切一分钟）3.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）4.加入燕麦滚一分钟即可 早餐：紫薯黄瓜羹 材料：紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。 做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。 效果：消脂，适合在大鱼大肉后食用，可以避免身体吸收过多油脂。 紫薯丁
