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阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(商洛市分公司)位于苏州相城区阳澄湖莲花岛，交通便利，位置优越。主要生产 阳澄湖大闸蟹订购。自2公司成立以来，经过十几年的、快速发展，已成为行业颇具规模的 阳澄湖大闸蟹订购生产企业。公司坚持以率高质量不断研发新产品，以科技先进的管理理念对企业进行整体规划。 成功来自品质，原于专业！我公司兼程“商者无域，相融共进”的原则“踏踏实实做人，实实在在做事”的经营理念，愿与各界人士携手共创美好明天 ！
现在关于苏州阳澄湖大闸蟹的选择和购买人们会比较注重，你应该能够注重到它的营养价值，而且现在许多人他们在选择运用之后，它能够下降肠道内胆固醇，也能够以让人们很好的维护肝脏，避免脂肪肝的发生，一起还有一些其他的物质能够促进血管的扩张，从而下，因而它具有十分好的药用价值和营养价值，许多人都会选择食用和购买。现在人们在进行购买的过程中，也要选择一些比较尴尬的途径和途径，由于现在市场上越来越多的假充产品发生，人们在进行购买的时分，应该能够选择一些比较的途径和途径，确保产品的质量。
在开始蒸蟹之前，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是，为了我们身体的，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好，这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，要是不放心蟹有没有熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。
大闸蟹是作为阳澄湖大宝其间之阳澄湖水质优良，湖面开阔含有大量植被、有养分成分十分适合于螃蟹的居住，无论是风景仍是环境都是大闸蟹成长的不二之选。而蟹在食用方面具有多重滋补作用，其间无论是维生素仍是矿物质都是远高于其他陆生和水生动物不仅仅是蟹肉本身，就连蟹壳也有多重用途。 大闸蟹包含了一切大闸蟹的优势之外还具有其共同优点，不仅仅是蟹肉肥美所含养分价值高，就连蟹黄也含量也多出不少。而蟹黄呈现为橘黄色，因为口味鲜美也被引进到了不少菜肴中也十分出众，其主要成分与蟹卵根本共同，但仍是有一定的其别。
养蟹就是养水，好水才有好蟹，这是业内行家对养蟹的总结。而无论怎样说，都不如水草丰美湖水清澈更有发言权。蟹满堂大闸蟹，来自高端湖区的核心水域，长江水系从上游流入，年平均水温在16℃左右，气候宜人，湖水深1.7—1.8米，阳光直射湖底，光照充足，湖水本身偏弱碱性，pH值在7—8之间，溶氧充足，通气性良好，水质标准高。 大闸蟹选择生态养殖方法，科学饲养，周边皆是生态绿地，远离污染源。将蟹苗投进湖前，采用生石灰消毒，确保水体清澄，透明度高。不投人工添加饲料、不乱投 药物，大闸蟹在这种含有丰富天然饵料的环境下生长，觅食，脱壳，品尝起来带有一股自然清香感 。湖中的风浪，更使大闸蟹们个个锻炼的身强体壮，蟹肉紧实。让人留恋不舍的不仅是膘肥味美的大闸蟹，还有湖边美丽的自然风光。
