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全日制大专(张家口市分公司)已拥有30多名核心精英队伍，已拥有现代化的办公设备，完善的管理、销售、物流、服务为一体的管理系统，拥有高文化、高素质、高技术的核心精英队伍,赢得国内外广大用户的信赖和好评，从而建立了巩固的合作关系，因此公司的业务得以日益发展，占有了国内外 保定虎振技工学校行业的大量市场。能为客户提供高品质、好价格的 保定虎振技工学校产品，以质量和服务深受国内外厂家、经销商的信赖和支持。
保定虎振烹饪学校精心研发了一整套个性化专业课程体系，开设有两年制大厨精英班、两年制烹饪工艺专业、一年制烹饪全能专业,各类短期培训等近二十个专业课程，适合不同的烹饪爱好者报学。保定虎振烹饪学校拥有国际 的教育教学设施设备，百余位从业数十年的 名厨、大厨任教，理论联系实践，全程跟踪指导，采用互动式“模拟餐厅”教学，确保学员能“学得会、学得精”。
虎振专业教育在保定成立了虎振烹饪教育研究院，结合餐饮市场及菜品发展趋势对全国各种经典菜系进行研发，所授菜品既传承经典，又推陈出新，引领餐饮消费潮流。“标准化、科学化、目标化”的教学流程杜绝了学生学习过程中的随意性，让学员“每天都有目标，每天都在享受成功和进步的喜悦。”
多用半成品 降低人力成本
我们的店面积大概有400多平方米，厨房里共有厨师5名，从理论上说这种人员构成还是非常合理的。作为一名厨掌柜，我们除了要关注出品质量外，还要特别关注人力成本的控制。因此在我们厨房里，半成品食材、半成品调料无所不在。比如“炒米粉”，我们都是提前将米粉泡好，开餐前给米粉提前入味，客人点菜的时候直接炒制即可，无需再调味。再比如说后面我给大家介绍的“香煎藕饼”这道菜，藕饼都是提前蒸好并塑形的，我们要做的就是接单后把藕饼煎至两面金黄即可。
合伙开店 两人 三人为上限
厨师转型做老板，多会选择跟他人合伙开店。但是我个人认为，合伙开店的人数不能太多，两人合伙效果 ，合伙人尽量不要超过3人。因为人多意见就多，分歧也多，反而不利于酒店的长期发展。选定合伙人之后，责权分明很关键。比如我们店，我主要负责后厨的所有工作，而我的合伙人则负责前厅的所有工作。我们两个人各管各的一摊，工作中可以有交集，但是管理不能有交叉。
我校在为学员选择餐饮企业就业时，选择的是在市场具有竞争力的知名餐饮企业。另外，成长型、有规模的企业在发展期有人才培养的内在动力，相对来讲对校企合作会更加积极。
海平视线阔，风正好扬帆。保定虎振烹饪学校将始终以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为宗旨，更加团结一致，奋力拼搏，以打造中国烹饪教育 品牌的气魄，热忱迎接五湖四海的莘莘学子，共同为中国的烹饪教育谱写更加灿烂辉煌的新篇章！
金融危机当前，很多企业面临转型，许多方面需要重新调整、拓展新的市场，要对实际问题进行调整和改造。
