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移栽后喷施新高脂膜,可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,缩短缓苗期。香椿苗育成后,都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的,行株距x米。植于河渠宅后的,都为单行,株距米左右。定植后要浇水—次,以提高成活率。[] 采摘技巧普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽。这种第—次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔—天,采摘第二次。 新栽的香椿,多收次,年后每年可收—次,产量也相应增加。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽。矮化栽培育苗选择优质种子选当年的新种子,种子要饱满,颜色新鲜,呈红黄色,种仁黄白色,净度在%以上,发芽率在%以上。 保温催芽为了出苗整齐,需进行催芽处理。催芽方法是用℃的温水,浸种分钟左右,不停地搅动,然后放在℃~℃的水中浸泡小时,种子吸足水后;捞出种子,控去多余水分,放到干净的苇席上,摊厘米厚,再覆盖干净布,放在℃~℃环境下保湿催芽。 催芽期间,每天翻动种子~次,并用℃左右的清水淘洗~遍,控去多余的水分。有%的种子萌芽时,即可播种。适时播种选地势平坦,光照充足,排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地施肥,撒匀,翻透。 在米宽畦内按厘米行距开沟,沟宽~厘米,沟深厘米,将催好芽的种子均匀地播下,覆盖厘米厚的土。幼苗管理播后天左右出苗,未出苗前严格控制浇水,以防土壤板结影响出苗。当小苗出土长出~片真叶时,应进行间苗和定苗。定苗前先浇水,以株距厘米定苗。



严重时布满厚层状菌丝,影响树冠发育和树木的生长。严重时叶片卷曲枯焦,嫩枝染病后扭曲变形,枯死。防治措施物理防治及时病枝病叶,集中堆沤处理或烧毁,减少初次侵染来源。生物防治加强抚育管理,重视培育壮苗,使植株生长健壮,增强树体的生长势和抗病能力; 合理密植,及时整枝打叶,改善通风透光条件,提高抗病能力;合理施肥,底肥需增施磷钾肥,生长期间避免氮肥的过量使用。化学防治香椿萌动和柚梢期可喷次波美度的石硫合剂或高脂膜倍液进行叶面喷雾;每d喷次,连续喷~次。 在发芽前或发病初期也可选用%福星乳油~倍液或用%特富灵可湿性粉剂倍液%乐必耕可湿性粉剂倍液%多硫悬浮剂倍液均匀喷洒枝叶;~d防治次,发病期喷洒%粉锈宁倍液,或高脂膜与%退菌特等量混用,视病情连续喷~次。[] 香椿叶锈病产区多有发现,苗木发病较重,感病后生长势下降,叶部出现锈斑,受害植株生长衰弱,提早落叶,影响次年香椿芽的产量。初期叶片正反两面出现橙黄色小点病菌的夏孢子堆,散生或群生,以叶背为多,严重时可蔓延全叶,后期叶背面出现黑褐色小点病菌的冬孢子堆,受害后使叶变黄脱落。 防治措施物理防治冬季病叶,携带林外集中烧毁,减少初次侵染来源。生物防治及时排灌,以降低湿度,创造不利于病害发生的条件;合理施肥,避免过晚或过量施用氮肥,适当增施磷钾肥,促进香椿生长健壮,提高抗病能力; 合理密植,注意通风透光,改善林内小气候,减轻病害。化学防治发现香椿叶片上出现橙黄色的夏孢子堆时,初春向树枝上喷洒~波美度石硫合剂与倍液的混合液~次或用%三唑酮可湿性粉剂~倍液或用%可湿性粉锈宁倍液喷洒防治,喷药次数根据发病轻重而定。



也有很多人指出,香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜,还有生成致癌物亚硝胺的危险,故而食用香椿具有隐患,需遵循以下几项原则选择质地嫩的香椿芽研究发现,不同地区品种和生长期的香椿,其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。 要紧的是,香椿发芽初期的硝酸盐含量较低,随着香椿芽的不断长大,其中硝酸盐的含量也在上升。到月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。 也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。选择鲜的香椿芽测定还表明,月中旬之后,香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升,亚硝酸盐含量仍然较低。所以,如果吃新鲜的香椿芽,仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。 然而,在采收之后,室温存放的过程中,大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐,从而带来隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高,正是这样的原因。也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经过了运输过程,亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。 如果已经到了叶子一碰就掉的时候,必然产生大量的亚硝酸盐。焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐如果香椿芽已经不够新鲜,但香气犹在,扔掉又很可惜,那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,



大发生时将全部叶片吃光,残留叶脉,植株生长发育受阻,危害后叶片全部发黄,如同火烧。防治措施物理防治利用成虫的假死性进行捕杀;在清晨敲打树干,振落地,迅速捕杀。 化学防治利用植物源农药%烟苦参碱倍生物农药BT倍液进行喷雾防治。[-]主要价值编辑药用价值香椿含钙磷钾钠等成分。有补虚固精养发生发止血止痛行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰腰膝冷痛遗精阳痿脱发者宜食之。 香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。 香椿含有丰富的维生素C胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑的作用,是保容的良好食品。《日华子本草》指出,香椿能”止泄精尿血暖腰漆除心腥痼冷胸中痹冷痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服; 蛇犬咬并恶疮,捣敷”。树皮及根皮的内层皮椿白皮苦涩,凉。除热,燥湿,涩肠,止血,杀虫。用于痢疾,泄泻,小便淋痛,便血,血崩,带下病,风湿腰腿痛。叶椿叶苦,平。,,杀虫。 用于痔疮,痢疾。果实香椿子辛苦,温。祛风,散寒,止痛。用于泄泻,痢疾,胃痛。[]食用价值宋·苏轼。《春菜》“岂如吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更“。历史传说早在汉朝,食用香椿,曾与荔一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人的喜爱。 宋苏轼盛赞“椿木实而叶香可啖。”香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
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