新年来临，各地酒店业出现招聘小高潮，专家称人才缺口较大春节长假刚过，上海酒店业便出现跳槽和招聘的小高潮。业内人士透露，在目前上海的酒店行业里，开出年薪10万元招聘不到一个厨师长是常事。业内人士估计，上海酒店人才缺口达10万人。《每日经济新闻》昨从上海某五星级宾馆人事部获悉，该五星级宾馆正在全市范围内招兵买马，招聘岗位多达20余个，几乎囊括了宾馆的各个领域。该宾馆人事部周经理透露，此次招聘包括房务部副经理、销售经理、大堂经理、西点师、厨师长、餐饮部领班、公关策划、PA保洁领班等大大小小各种岗位。
第三，薪资持续增长，工作环境优越。如今烹饪行业从业人员薪资待遇不断，堪比白领阶层。例如厨师的工资就从几千元到几万元不等，成为让很多人眼红的职业。随着餐饮业现代化建设，厨师的工作环境也越来越优越，成为干净整洁的代名词。
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